花生油是一种相对比较容易消化的食用油,还含有多种对人体有益的物质。那关于花生油品牌的生产流程都有哪些呢?
一、清理。可以去除花生中的杂质,避免杂质对后续操作的影响和设备的损坏。花生清洗过程中使用的设备包括磁选器、振动筛和除石机等。
二、破碎。可以减小花生的粒度,增加花生的表面积,提高出油速度。花生粉碎过程中主要使用的设备是破碎机。
三、轧胚。可将花生压成薄片,破坏花生细胞组织,增加油的表面积,有利于温度和水分的传递,蒸炒效果好,也有利于花生油的生产。用于花生轧制胚胎的设备是轧制机。
四、蒸炒。炒菜时使用的设备是炒锅。炒菜的主要目的是调节花生的温度和水分,容易生产花生油。炒好的花生预榨,效率高。
五、预榨。预榨可先提取部分花生油,使其含油量在15%左右,这样既可获得更多的花生油,减少油脂损失,又可达到较好的浸出效果。
六、浸出。利用溶剂和花生油溶解的原理从花生饼中榨取花生油的过程。浸出后花生饼粕含油量低于1%,减少油脂损失,提高花生油产量。花生油浸出过程中使用的设备是花生油浸出设备,包括花生油浸出部分、湿粕溶出部分、混合油处理部分、溶剂回收部分。浸出后得到的花生油也需要精炼。
七、精炼。花生油厂家进行精炼的目的是为了去除油中的胶溶性杂质、游离脂肪酸、色素、异味物质等一系列杂质,提高油的质量和价值。因此,预榨和浸出后得到的花生油应精制以提高花生油的质量。